Foto

সহজেই তৈরি করুন ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই


যারা রান্না করতে ভালোবাসেন তারা সবাইকে খাওয়াতেও পছন্দ করেন। নিজের হাতে নানান আইটেম রান্না করে সবাইকে খাওয়াতে চান তারা। হয়ত অনেক মজার মজার রেসিপিই ভেবে রেখেছেন। এসব মুখোরচোক রেসিপির মধ্যে রাখতে পারেন মাছের ক্রিসপি ফ্রাই। চলুন দেখে নেয়া কিভাবে এই ক্রিসপি তৈরি করবেন-


উপকরণ:

রুই মাছ টুকরা – ২ কাপ
পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ২ চা চামচ
আদা বাটা – আধা চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
চালের গুঁড়া – ১ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – সিকি চা চামচ
ময়দা – ২ টেবিল চামচ
কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
ফিশ সস – ২ চা চামচ
ডিম – ১ টা
লেবুর রস – ২ চা চামচ
লবণ – স্বাদমত
তেল – পরিমাণমত (ভাজার জন্য)
শসা, ধনেপাতা ও লেবু (চাকা করা) – পরিমাণমত (পরিবেশনের জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি: রুই মাছের পিঠের টুকরা গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
এবার পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা , চিলি সস, ফিশ সস, ডিম, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনা মরিচ গুঁড়া, ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লেবুর রস, চালের গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে এক ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন৷ মেরিনেট শেষে মাছের টুকরা গুলো ডুবো তেলে ভেজে তুলুন কিচেন টিস্যুর উপর।

পরিবেশন: গরম গরম পরিবেশন করুন শসা, ধনেপাতা ও লেবুর চাকা সহযোগে ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই।

Facebook Comments

" রান্না বান্না " ক্যাটাগরীতে আরো সংবাদ